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Tawa Paneer Recipe Hindi Banane ki Vidhi


तवा पनीर recipe in hindi
 
जब कभी पनीर की क्रिस्पी रेसिपी खाने का मन करें तो तवा पनीर को ज़रूर ट्राई करें। इसका ज़ायका बहुत ही लाजवाब है इसीलिए आज हम आपको क्रिस्पी और स्पाइसी तवा पनीर बनाने की बहुत ही सरल विधि बताने जा रहे हैं। इसे बनाना बहुत ही आसान है। इसे बनाने के लिए आप अपने किचन में निम्न सामान को एकत्रित करके रख लीजिए। फिर बताई गई विधि के अनुसार इसे आसानी से और झटपट बना लीजिए।
 
आवश्यक सामग्री
  • 250 ग्राम पनीर
  • 300 ग्राम दही फेंटा हुआ
  • 1 शिमला मिर्च
हरे मसाले
  • 1 प्याज
  • 6 लहसुन की कलियाँ
  • 1 छोटा टुकड़ा अदरक का
  • 4 हरी मिर्च
  • 5 चम्मच पुदीना की पत्तियाँ
सूखे मसाले
  • 1 चम्मच धनिया पाउडर
  • ½ चम्मच लालमिर्च पाउडर
  • 1 चम्मच चाट मसाला
  • स्वादानुसार नमक
  • 1 चम्मच तेल
तवा पनीर बनाने का तरीका
  • प्याज को छीलकर लम्बाई में बारीक़ काट लीजिए।
  • शिमलामिर्च को धोकर लम्बाई में बारीक़ काट लीजिए।
  • लहसुन और अदरक को छीलकर धोकर रख लीजिए।
  • अब ग्राइंडर में अदरक, लहसुन और हरी मिर्च को डालकर पेस्ट बना कर रख लीजिए।
  • पनीर को चौकोर टुकड़ों में काट कर रख लीजिए।
  • फेंटे हुए दही में लहसुन, अदरक और हरी मिर्च का पेस्ट, लालमिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, चाट मसाला, पुदीना की पत्तियाँ और नमक डालकर चम्मच से अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
  • फिर दही के मिश्रण में पनीर के टुकड़े डालकर 3 घंटे के लिए सेट होने के लिए रख दें।
  • लगभग 3 घंटे बाद पनीर दही के मिश्रण से अच्छे से कवर हो जाएगी।
  • अब तवे पर एक चम्मच तेल डालकर गर्म करें।
  • जब तेल गर्म हो जाए तब मध्यम आँच पर इसमें कटा हुआ प्याज और शिमला मिर्च डालकर फ्राई करें।
  • जब यह भुन जाए तब इसमें पनीर और दही का मिश्रण डालकर कलछी से मिक्स करें।
  • लगभग 10 से 15 मिनट तक इसे अच्छे से चलाते हुए फ्राई कर लें ताकि तवा पनीर क्रिस्पी हो जाए।



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