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Khajoor Milk Shake Banane ki Vidhi


आवश्यक सामग्री –

  • दूध - 2 कप

  • खजूर - 12

  • काजू, 3-4

  • छोटी इलाइची - 2

  • बर्फ के क्यूब्स - 1 कप (यदि आप चाहें)

विधि -

खजूर को अच्छी तरह धो लीजिये, डंठल हटाकर खजूर के टुकड़ों को पतले पतले टुकड़ों में काट लीजिये.
काजू को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. इलाइची छील कर कूट कर पाउडर बना लीजिये.
खजूर के टुकड़ों को मिक्सर में डालिये, थोड़ा सा दूध डालकर खजूर के एकदम बारीक होने तक पीस लीजिये. अब बचा हुआ दूध और इलाइची पाउडर डाल कर अच्छी तरह फैट लीजिये. बर्फ के क्यूब्स डाल कर एक बार और फैंट लीजिये.

खजूर का शेक तैयार है, खजूर का शेक गिलास में डालकर सर्व कीजिये, ऊपर से काजू के टुकड़े डालकर गार्निश कीजिये.
सुझाव:

  • खजूर बहुत मीठे होते हैं, शेक में हमने चीनी नहीं डाली है, अगर आप ज्यादा मिठास पसन्द करें तो शहद या चीनी आवश्यकतानुसार डाल सकते हैं. खजूर शेक में वनीला आइसक्रीम या चौकलेट आइसक्रीम डालकर भी परोस सकते हैं.

  • शेक को छान कर भी सर्व कर सकते हैं.

Recipe in English

Ingredients

  • Milk - 2 cup

  • Khajoor (dates) - 12

  • Cashew nuts - 3-4

  • Green cardamom- 2

  • Ice cubes - 1 cup (if you prefer)

How to make

Rinse the dates thoroughly, remove the stalk and cut into thin slices.

Cut cashew nuts into small pieces. Peel cardamom and make powder from it.

Place khajoor pieces in mixture grinder, add some milk and make a fine paste. Now add cardamom in rest of milk and mix nicely.

Also add ice cubes and mix again.

Khajoor shake is ready; serve in a glass and garnish with cashew nuts.

Suggestion:

Dates are very sweet, so don’t add sugar in shake.But if you like more, you can mix honey or sugar as per you’re your preference. You can also add vanilla ice cream or chocolate ice cream before serving.

Strain shake before serving if you want.

 



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