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Vegetable Noodle Soup Banane ki Vidhi


  • चार लोगों के लिये
  • समय -30 मिनिट

आवश्यक सामग्री –

  • नूडल - 50-60 ग्राम
  • टमाटर - 2 (मीडियम आकार की)
  • शिमला मिर्च - 1 (मीडियम आकार की)
  • हरे मटर - आधा कटोरी (छिले हुये दाने)
  • गाजर - 1 (मीडियम आकार की)
  • मक्खन - 2 बड़े चम्मच
  • हरी मिर्च - 2 ( बारीक कतर लीजिये)
  • सफेद मिर्च - आधा छोटी चम्मच
  • नीबू - आधा नीबू का रस
  • अदरक - 1 इंच लम्बा टुकड़ा (कद्दूकस कर लीजिये)
  • नमक - स्वादानुसार
  • काली मिर्च - आधा छोटी चम्मच
  • हरा धनियां - 1 टेबिल स्पून (बारीक कतरा हुआ)

विधि -

टमाटर और गाजर धोकर बारीक काट लिजियेI शिमला मिर्च धोकर, बीज निकाल कर बारीक काट लीजियेI

किसी मोटे बर्तन में मक्खन डालकर गरम करेंI मक्खन में हरी मिर्च और अदरक डाल दीजियेI चमचे से चला कर 1 मिनिट तक भूनियेI मटर डालकर 2 मिनिट तक भूनिये, अब टमाटर, गाजर और शिमला मिर्च डाल कर 3-4 मिनिट तक भूनियेI सब्जियां भूनने के बाद 700 ग्राम पानी डाल दीजियेI पानी में उबाल आने के बाद नूडल डालये, फिर से उबाल आने के बाद 4-5 मिनिट तक धीमी गैस पर कभी कभी चलाते हुये पकाइयेI

नमक, सफेद मिर्च और काली मिर्च डाल कर धीमी गैस पर 1-2 मिनिट तक पकने दीजियेI गैस बन्द कर दीजियेI नीबू का रस डाल दीजियेI आपका वेजिटेबल नूडल सूप तैयार हैI

गरमा गरम वेजिटेबल नूडल सूप, मक्खन और हरा धनियां डाल कर परोसियेI



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